山口県宇部市のかまぼこ

宇部かまでは、日本海や玄界灘で獲れた近海ものの「エソ」を市場で直接買い付け、新鮮なまま加工することにこだわっています。

また、宇部かま工場周辺から湧き出る、天然ミネラルをバランスよく含んだ霜降山山系の自然水を使っており、この天然の地下清水があるからこそ、美味しい蒲鉾づくりができると言われています。

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